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春天鸡蛋和“它”搭配相克,很多人都中招,疫情当前,千万别感冒

几天前气温刚刚回升,但从昨晚开始,各地的气温又开始下降,这可以说是一种跳崖的方式。边肖自己尤其讨厌冬天,因为他的手和脚很冷,而且冬天非常冷。我想知道我亲爱的读者是否有治疗手脚冰凉的药方。请回复以下评论。边肖首先感谢这里的每个人。春天,鸡蛋与“它”相配。许多人被当场抓获。现在是疫情,不要感冒。边肖今天在这里和大家分享一些流行科学。春天不要吃带鸡蛋的食物。什么事?这是豆浆。你还记得这两种食物的结合会减少人体蛋白质的吸收,从而影响营养的吸收吗?

油菜籽炒鸡蛋

By notes

配料:

250克油菜籽,2片自由鸡蛋,2克盐,10毫升花生油和3毫升芝麻油

烹饪步骤:

1。首先,我们需要准备这个油菜籽炒鸡蛋的配料:油菜籽和鸡蛋。

2。用小刀将鲜嫩的油菜切掉,去掉含泥的根部,去掉老叶和老根,然后用手将绿色的油菜叶子掰成单块,因为整个油菜叶子在生长过程中一层一层地生长,灰尘和杂质很容易隐藏在包裹的叶子中。清洗蔬菜时,将叶子分开,用清水清洗两到三次,以确保每片叶子都是干净的,否则吃起来会很粗糙。

3。将油菜洗净沥干备用。然后将鸡蛋敲入碗中,在打鸡蛋时加入少量温水,然后用筷子充分搅拌,直到蛋白和蛋清充分混合,蛋液会起泡,这样煎鸡蛋的味道就软了,嫩了,不硬了。

4。把热锅放在煎锅里,直到手掌感到烧焦。将花生油倒入锅中加热,直到锅开始冒烟。用小火慢慢倒入蛋液。鸡蛋放入锅内后,不要太用力用锅铲搅拌蛋液,这样蛋液会滑入热油中,加热均匀后会逐渐膨胀,使鸡蛋尝起来鲜嫩。

5。等待锅底的蛋液凝固成蛋饼。用筷子快速搅拌,将蛋饼分成不同大小的蛋块。搅拌软,嫩,香和厚的鸡蛋。用抹刀将鸡蛋块取出,以备后用。

6。因为油菜本身不吃油,太多的油会使它变得油腻,所以煎鸡蛋在锅里留下的底油足够下一步油炸油菜。将鸡蛋从锅里取出后,放入大火中,将油倒入洗净的小油菜中翻炒。

7。油菜沥干水分后仍然富含水分,只有放入锅中用大火快速煸制,味道才会好。当叶子变得苍白枯萎时,可以把煎蛋块放进锅里。

8。鸡蛋块放入锅中后,快速均匀地翻炒。在把它们从锅里拿出来之前,加入适量的盐调味。倒一点芝麻油来改善味道。酥脆爽口的油菜炒鸡蛋准备好了。

烹饪技巧:

1。鸡蛋,也称为鸡蛋和鸡蛋,是由外面有硬壳、里面有气室、蛋白和蛋黄的母鸡下的蛋。富含胆固醇和营养,鸡蛋重约50克,含7克蛋白质。2.鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需要,容易被人体吸收,利用率高达98%以上,营养价值非常高,是人类普遍食用的食品之一。3.土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值没有明显的差别。4.鸡蛋是受欢迎的食物。新鲜鸡蛋含有丰富而全面的营养。营养学家称它们为“完全蛋白质模型”,它们被称为“理想的营养银行”。

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